Chili maison

Recette pouvant bénéficier de la fonction différée (SAUF POUR LE RIZ)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 600 g de viande hachée

- 1 grosse boîte d'haricots rouges

- 500 g de tomates fraîches

- 500 ml de purée de tomate 

- 500 g de riz long

- 1 oignon coupé en rondelles

- 2 gousses d'ail hachées

- 1 poivron coupé en dés

- 1/2 cuillère à café de cumin

- huile, sel, poivre, eau

Préparation

1) Appuyer sur "SAUTE" puis sur "ADJUST +" pour mettre l'appareil en mode "More"

2) Au signal (hot), faire revenir dans un peu d'huile l'oignon et l'ail

3) Ajouter la viande et laisser dorer environ 5 min en remuant de temps en temps.

4) Ajouter les quartiers de tomate, la purée de tomates, les poivrons et les haricots rouges.  Bien mélanger.

5) Ajouter le cumin, le sel et le poivre. Mélanger

6) Appuyer sur  "CANCEL" et verrouiller le couvercle (position soupape sur "sealing")

7) Mettre en mode "MANUAL" durée : 8 min 

8) Au bip, procéder à une évacuation naturelle de 10 minutes. Retirer le couvercle lorsque la vanne est retombée.

 9)  réserver 750 ml de jus de cuisson (compléter ci-besoin avec un peu d'eau)

10) Dans la cuve, mettre le jus et les 500 g de riz et choisir le mode "RICE". L'autocuiseur configure lui-même la durée de cuisson en fonction de la quantité.

11) Au bip, ouvrir l'autocuiseur après évaporation naturelle de 10 min. Ne pas attendre davantage sous peine que le riz ne colle au fond et roussisse !

12) C'est prêt !